Colección institucional
Cocineras de Morelia y sus tenencias
Recetas, cocineras y territorios reunidos para preservar la memoria gastronómica de Morelia.
Esta colección reconoce a las cocineras tradicionales y reúne recetas que han acompañado la vida de Morelia y sus tenencias.
Personas y territorio
Conoce a quienes preservan la tradición
Esta colección reconoce a quienes preservan los sabores de Morelia y sus tenencias. En Recetas puedes descubrir cada preparación y su historia.
Morelia
Mireya Cortés Pérez
Quesadillas, tatemado y cocina de maíz.
2 recetas publicadasConocer su historia →
Tacícuaro
Ana Cristina Pineda
Enchiladas, salsas y antojitos.
1 receta publicadaConocer su historia →
San Miguel del Monte
Angélica Santillán Mejía
Corundas y cocina de maíz.
1 receta publicadaConocer su historia →
Tiripetío
Antonia García Cabrera
Corundas y preparaciones de maíz.
1 receta publicadaConocer su historia →
Atécuaro
Bacilisa Torres García
Trucha arcoíris, caldos y cocina de temporada.
1 receta publicadaConocer su historia →
Atapaneo
Edgar Montes González
Carnitas de cerdo y cocina para reuniones.
1 receta publicadaConocer su historia →
Santiago Undameo
Hermanas Cortés Arreola
Mole, semillas, especias y molienda tradicional.
1 receta publicadaConocer su historia →
Morelos
Margarita Rosas Córdoba
Pozole y cocina tradicional de convivencia.
1 receta publicadaConocer su historia →
Capula
María Minerva Carrillo Ponce de León
Pozole blanco, cocina de celebración y recetas de reunión.
1 receta publicadaConocer su historia →
Cuto de la Esperanza
Rosa María Ríos Ávalos
Tamales rojos y cocina familiar.
1 receta publicadaConocer su historia →
Santa María de Guido
Rosa María Villagómez González
Moles, cocina de celebración y saberes transmitidos en familia.
1 receta publicadaConocer su historia →
Jesús del Monte
Teresa Villa Villa
Mole y cocina tradicional del territorio.
1 receta publicadaConocer su historia →Territorios presentes
Atapaneo1 recetaAtécuaro1 recetaCapula1 recetaCuto de la Esperanza1 recetaJesús del Monte1 recetaMorelos1 recetaSan Miguel del Monte1 recetaSan Nicolás Obispo1 recetaSanta María de Guido1 recetaSantiago Undameo1 recetaTacícuaro1 recetaTeremendo de los Reyes1 recetaTiripetío1 receta