Historia y contexto
Una receta con identidad
Receta compartida por Mireya Cortés Pérez y relacionada con Teremendo de los Reyes.
Ingredientes
Lo que necesitas
- Carne de res
- Chile rojo, pasilla y mulato
- Cebolla y ajo
- Pimentón, pimienta y clavo
- Sal
Elaboración
Paso a paso
- Dora y cuece los chiles desvenados.
- Muele con pimentón, pimienta, clavo, ajo y cebolla.
- Coloca la carne y la salsa en una olla de barro.
- Sella la olla con masa y cocina en horno casero.
- Deja cocer aproximadamente tres horas.
