Historia y contexto
Una receta con identidad
Preparación compartida por Margarita Rosas Córdoba y vinculada con la tenencia Morelos.
Ingredientes
Lo que necesitas
- 300 g de maíz cacahuacintle
- Ajo, tomillo y laurel
- Carne de cerdo mixta
- Chile guajillo
- Comino, cebolla y orégano
- Limón, rábanos y lechuga
Elaboración
Paso a paso
- Hierve el maíz con ajo y hierbas hasta que reviente.
- Agrega la carne y cocina a fuego bajo.
- Prepara la salsa de chile guajillo y comino.
- Integra la salsa al pozole y cocina unos minutos más.
- Sirve con cebolla, orégano, rábanos, limón y lechuga.
